Thunfisch-Avocado-Salat
Thunfisch ist nicht jedermanns Sache. Doch für diejenigen, die Thunfisch mögen, lässt er sich ausgezeichnet mit Avocado und frischen Gurken kombinieren. Wenn du dann noch beispielsweise ein wenig Spinat, Petersilie und Limette hast, zauberst du einen super Salat, der schnell, gesund und vor allem lecker ist.
Die Zutaten
200g Thunfisch
1 Avocado
200g Gurke
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Petersilie
1 Limette
2 EL Olivenöl
Muskatnuss / Meersalz / Pfeffer
Die Zubereitung
Den Thunfisch in Stücke zupfen.
Die Avocado von dem Kern und der Schale befreien und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke ordentlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebel waschen, die aüßeren Blätter entfernen und in Röllchen schneiden.
Die Petersilie waschen, von den Stielen befreien und die Blätter hacken.
Den Thunfisch mit dem Gemüse in einer Schüssel vermischen.
Mit dem Olivenöl, dem Limettensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer fein abschmecken.
Petersilie - ja, aber dann von Zuhause
Ich weiß nicht, wie du dazu stehst, aber ich bin ein super Fan davon, bestimmte Kräuter wie Petersilie, oder Basilikum selbst Zuhause anzubauen. So hast du immer frische Kräuter zur Hand und das Beste - du kannst ihre Qualität garantieren.